Dilmah Thé Culinaire dotychczas kojarzone było z prestiżowymi konkursami kulinarnymi rozgrywanymi m.in. na Sri Lance i w Polsce. Tym razem jest to nazwa wspólnego projektu Dilmah, Akademii Kurta Schellera i kilku warszawskich restauracji. Naszym celem jest popularyzacja „herbaty na talerzu“.
Warszaty Dilmah Thé Culinaire w Akademii Kurta Schellera
3 października w swojej Akademii Kulinarnej Kurt Scheller przeprowadził warsztaty Dilmah Thé Culinaire odbywające się w ramach Warszawskich Dni Herbaty. Wraz z zaproszonymi do projektu kucharzami i dziennikarzami przez kilka godzin gotował i smażył dania według własnych, specjalnie na tę okazję przygotowanych, oryginalnych przepisów. Uczestnicy uczyli się przygotowania dań, aby serwować je we własnych restauracjach.
W propozycjach Kurta Schellera herbata Dilmah, składnik każdej potrawy, czasem jest bezpośrednio wyczuwalna, niekiedy dyskretnie ukryta, ale zawsze nadaje potrawom niezwykły delikatny smak i aromat.
Menu Dilmah Thé Culinaire autorstwa Kurta Schellera
przystawki
- – jajka z marmurkowym wzorkiem z herbaty Dilmah Vanilla Tea
- – grzyby faszerowane nadzieniem z herbatą Dilmah Sencha Green Tea
- – gazpacho z kukurydzą i papryką w herbacie Dilmah Ginger Tea
- – łosoś marynowany w herbacie Dilmah Jasmine Green Tea
dania główne
- – pierś kurczaka w Dilmah Rooibos Certified Organic
- – pieczona pierś kaczki z cytrynową salsą z herbatą Dilmah Prince of Kandy
- – stek z halibuta w herbacie Dilmah Italian Almond Tea
- – krewetki marynowane w herbacie Dilmah Rose with French Vanilla Tea
- – owocowy couscous w herbacie Dilmah Rum Tea
- – pomarańczowy suflet z herbatą Dilmah Meditteranean Mandarin Tea
- – malinowe tiramisu z nutą herbaty Dilmah Strawberry Tea
