Zaprezentują oni swoje mistrzowskie umiejętności i zmierzą się w konkursie przeprowadzonym pod patronatem Dilmah – ich zadaniem będzie przygotowanie najatrakcyjniejszego menu przy niekonwencjonalnym wykorzystaniu herbaty. Galowa kolacja odbędzie się 31 marca w hotelu Sofitel Victoria w Warszawie.
Konkurs Thé Culinaire jest dla uczestników i wszystkich zaproszonych gości dobrą okazją do zapoznania się z nieprzebranym bogactwem smaków i aromatów herbaty. To niepowtarzalna szansa na odkrycie nowych, często niekonwencjonalnych jej zastosowań w sztuce gastronomicznej. Odrobina ciekawości połączona z dobrym smakiem, wiedzą i zdolnościami artystycznymi Mistrzów wystarczy, by goście restauracji ujrzeli herbatę w nowym świetle, dostrzegając w niej źródło niekończących się przygód smakowych.
Kulinarni artyści dzieląc się swoimi doświadczeniami udowodnią, że dobrze przygotowana i perfekcyjnie podana herbata może stać się równie nieodzownym składnikiem posiłku jak najlepsze wino, wykwintne przystawki, smakowite zupy i dania główne, czy słodkie desery.
Zadaniem uczestników konkursu będzie przyrządzenie kolacji złożonej z czterech części – zimnej przystawki, gorącego dania głównego, deseru i sorbetu oraz ciastek. Spośród zaproponowanych 24 próbek każdy zespół wybierze herbaty Dilmah, które następnie zostaną włączone do menu. Zawodnicy nie mają jednakże pełnej dowolności w eksperymentowaniu – ich potrawy powinny być przygotowane tak, by herbata była wyrażnie wyczuwalna w każdym daniu.
Poza liderem, w składzie trzyosobowego zespołu znajdzie się również dwóch kucharzy. Regulamin nie przewiduje żadnych ograniczeń wiekowych. W konkursie może uczestniczyć nie więcej niż 15 zespołów z cztero- i pięciogwiazdkowych warszawskich hoteli oraz restauracji. Przed każdą drużyną zostanie postawione takie samo zadanie, polegające na przygotowaniu kilkunastu porcji każdego dania z przeznaczeniem na finałową kolację oraz dwóch dodatkowych porcji, które pół godziny przed galą (i wydaniem werdyktu) oceni jury. W jego skład wejdą znane osobistości uznawane za koneserów i miłośników jedzenia. Zwycięska drużyna otrzyma tytuł Kreatora najsmaczniejszego menu wykorzystującego herbatę Dilmah oraz nagrodę główną: wyjazd do Sri Lanki. Wszystkie zespoły biorące udział w rywalizacji uhonorowane zostaną medalami, pucharami oraz certyfikatami uczestnictwa.
Merrill J. Fernando – twórca marki Dilmah – jest kiperem o światowej renomie. To właśnie z jego doświadczenia, wiedzy i pasji twórczej zrodziła się idea konkursu Thé Culinaire. Poprzez podobne działania i inicjatywy pragnie on przywrócić herbacie dawny prestiż, który odebrały jej międzynarodowe koncerny, przemieniając ją w przynoszący szybkie zyski pospolity napój o standardowym, nieciekawym smaku. W Polsce również nadszedł czas, aby ten negatywny wizerunek zmienić – poza konkursem warszawskim, planowane jest zorganizowanie w największych miastach Polski szeregu podobnych imprez o zasięgu lokalnym.
